Para quem adora jabuticaba, acaba de ser divulgada uma ótima notícia. Além de ser gostosa e nutritiva — pois é fonte de fibras, ferro, fósforo, vitaminas C e do complexo B, niacina e antioxidantes que combatem o envelhecimento —, a fruta também pode reduzir dois tipos de câncer e ainda prevenir a diabetes por uma substância contida na sua casca.
De acordo com a pesquisa, realizada pelo departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade de Campinas (Unicamp), que é a mais completa já feita sobre a jabuticaba, as melhores propriedades da fruta estão na casca. Para realizar os estudos, os pesquisadores transformaram essa parte do alimento em um extrato, que foi testado em células humanas com alguns tipos de câncer.
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